El hecho de que un restaurante se decida a mostrar su cocina ‘sin filtros’ es porque tiene muy claro que hace las cosas bien. Es lo que ha hecho Santceloni con “El Estudio”, un espacio para los comensales más curiosos. Óscar Velasco lleva 17 años al frente de los fogones de este restaurante, herencia del gran Santi Santamaría, cocinero de referencia para el ahora director del Santceloni desde el fallecimiento de su creador en 2011. Óscar Velasco hace parada de madrugada en el estudio de Spainmedia Radio para contarnos toda su historia, dentro y fuera del Santceloni.


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TAPAS A MEDIA NOCHE – SANTCELONI AL DESNUDO

El hecho de que un restaurante se decida a mostrar su cocina ‘sin filtros’ es porque tiene muy claro que hace las cosas bien. Es lo que ha hecho Santceloni con “El Estudio”, un espacio para los comensales más curiosos. Óscar Velasco lleva 17 años al frente de los fogones de este restaurante, herencia del gran Santi Santamaría, cocinero de referencia para el ahora director del Santceloni desde el fallecimiento de su creador en 2011. Óscar Velasco hace parada de madrugada en el estudio de Spainmedia Radio para contarnos toda su historia, dentro y fuera del Santceloni.