ALImentos y cienCIA, dos térmiNos que dan nombre a esta Fundación privada que a base de 2.000 metros cuadrados dedicados exclusivamente a la investigación en gastronomía y al desarrollo de nuevas formas de entender los productos, invitan a un aprendizaje sobre el buen comer. Toni Massanés, director general de Alicia, nos cuenta lo que hacemos mal a la hora de cocinar o sentarnos a comer y nos aporta soluciones.


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LA VIDA A BOCADOS – ¿SABES COMER? APRENDE

ALImentos y cienCIA, dos térmiNos que dan nombre a esta Fundación privada que a base de 2.000 metros cuadrados dedicados exclusivamente a la investigación en gastronomía y al desarrollo de nuevas formas de entender los productos, invitan a un aprendizaje sobre el buen comer. Toni Massanés, director general de Alicia, nos cuenta lo que hacemos mal a la hora de cocinar o sentarnos a comer y nos aporta soluciones.